Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Etwas Orangenschale von ¼ Orange abziehen.
Orangen schälen und in Würfel schneiden. Alles miteinander verrühren und mit Walnussöl, Balsamico Essig und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackten Walnüsse dazugeben.