feldfrische Rezeptideen

Leckere Rezepte zum nachkochen und backen. Viel Spaß & guten Appetit!

Bunte Gemüse-Muffins

Vertiefungen eines 12er Muffinblech  mit Papierbackförmchen auslegen. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abbrausen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Speck in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden und in…

Sonnenblumen-Sesam-Kräcker

Kerne, Samen, 1 TL Salz, Sumach und Dinkelmehl mischen, mit Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und je zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 3-4 mm dick ausrollen. Nacheinander…

Pizzabasis: Quark-Öl-Teig

Vermischen Sie Mehl und Backpulver. Anschließend vermengen Sie die flüssigen Zutaten (Mineralwasser, Öl und Quark) und mischen diese in einer Rührschüssel unter den Mehl-Backpulver-Mix. Mit dem Knethaken der Küchenmaschine zunächst auf…

Schnelle Quarkbrötchen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Mischen Sie Mehl und Backpulver in einem Gefäß. In einem anderen Gefäß vermengen Sie Butter, Zucker bzw. Agavendicksaft und Ei. Heben Sie unter diese…

Nusscreme

*** Für alle, die den heiß geliebten Fertigaufstrich selbst ausprobieren wollen. Mit kontrollierten Zutaten und garantiert ohne schädliche Zusatzstoffe.*** Mandeln oder Haselnüsse ohne Fett in der Pfanne anrösten, sodass sich…

Müsli-Riegel

Zucker, Honig und Butter schaumig schlagen. Das Ei, eine Prise Salz und den Zimt unterrühren. Trockenobst grob hacken und mit Haferflocken, Knuspermüsli und Nüssen unter die Butter-Ei- Honig- Masse mischen. Masse auf ein…

Bunte Gemüse-Muffins

Die Vertiefungen eines 12er Muffinblechs mit Papierbackförmchen auslegen. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abbrausen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Speck in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden und in einer…

Frühlingscreme-Brotaufstrich

Den Frischkäse glatt rühren und evtl. einen Schuss Mineralwasser dazugeben, um eine cremige Konsistenz zu erlangen. Mit der fein gehackter Kresse vermischen. Nun Zwiebeln und Ei fein hacken und gemeinsam mit…

Tomaten-Möhren-Aufstrich

Möhren und Zwiebel sehr fein schneiden. 150 g Butter schaumig schlagen und mit Tomatenmark, Möhren und Zwiebel vermengen. Füllen Sie den Aufstrich in Paprikaschoten und servieren Sie ihn als „Aufschnitt“ zur nächsten Brotzeit….

Wintersalat für ca. 4 Personen

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Etwas Orangenschale von ¼ Orange abziehen. Orangen schälen und in Würfel schneiden. Alles miteinander verrühren und mit Walnussöl, Balsamico Essig und Pfeffer…